¿Se puede sustituir el alcohol en la cocina?

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Desde postres hasta guisos y salsas suelen elaborarse con una pizca de algún tipo de alcohol. Pero, ¿es inevitable?, ¿puede sustituirse?. Cuando utilizamos alcohol en alguna receta quedan restos en los alimentos, aunque lo quememos o intentemos evaporar. Estos son algunos alimentos con los que conseguirás el mismo resultado sin gota de alcohol

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Toxoplasmosis y mujeres embarazadas con gato: mitos y verdades

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Había una vez una pareja que vivía feliz con su gato desde hacía años. Cuando llegó la maravillosa noticia del embarazo de la mujer, comenzaron a surgir dudas y miedos en torno a la toxoplasmosis, una enfermedad provocada por un parásito que puede producir malformaciones en el feto. Entonces… Este cuento refleja una realidad, y …

Suicidio: una gran tragedia evitable

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Cada 40 segundos una persona se quita la vida. El suicio es un problema mundial que cada año es responsable de 800.000 muertes. Personas con trastornos mentales, otras con problemas sociales o de exclusión, económicos, amorosos… No hay una causa única ni tampoco un grupo especialmente afectado. Países ricos y pobres se enfrentan a un …

Niños en conflictos: qué impactos les causan

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Los conflictos no respetan. No entienden de edades ni de circunstancias. Tan solo estallan y, a partir de entonces, nadie escapa a sus efectos. El momento actual es uno de los más dramáticos por la cantidad de enfrentamientos y su virulencia. Cada día, cientos de personas se ven obligadas a huir de sus hogares para …

Victoria Beckham, embajadora de buena voluntad contra el sida

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El Programa Conjunto de Naciones Unidas sobre el VIH/sida (ONUSIDA) ha nombrado a Victoria Beckham -diseñadora de moda y ex Spice Girl- Embajadora de Buena Voluntad Internacional de ONUSIDA. El anuncio de su nombramiento -que se une al de la actriz Charlize Theron- tuvo lugar en un evento especial celebrado durante la 69.ª Asamblea General de las …

7 desafíos enfrentados por grandes líderes

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Cuando enfrentamos un reto difícil es muy común perder de vista nuestras metas y sucumbir ante la tentación de darse por vencido; sin embargo muchos grandes líderes a lo largo de la historia han logrado resistirse y trabajar duro para superar los obstáculos con los que se han encontrado en la vida, dejando de paso …

¿Cómo conseguir ONG más eficientes y con mayor impacto?

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El jueves 25 de septiembre tendrá lugar en Barcelona la presentación del libro ‘Eficiencia para el impacto social. ONG que mejoran su rendimiento’. La conferencia del Instituto de Innovación Social de ESADE y la Fundación de PwC se debatirá la eficiencia del trabajo del tercer sector y se dará respuesta a dos cuestiones: ¿Qué es …

¿Podemos entrenar al cerebro para vencer las tentaciones de la comida?

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A Ma. del Rosario Torrealba y Ana Ligia Duarte. De acuerdo a una investigaciónpublicada este mes de septiembre en Nutrition & Diabetes, podríamos ser capaces de convencer a nuestro cerebro que los alimentos saludables como los productos integrales y las ensaladas, pueden gustarnos más que alimentos no tan saludables como las ricas papas fritas. Debemos recordar que …

StopVIH llama a participar en foro sobre diversidad y VIH

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La Organización StopVIH llama a padres, madres, estudiantes de todos los niveles y a la comunidad general a participar en el foro “Diversidad y VIH en Venezuela: camino a la inclusión”, que tendrá lugar el martes 21 de octubre en la sede de la Universidad Corporativa Sigo, a partir de las 8:00 de la mañana, …

¿Cómo usar el storytelling como aliado de la RSE?

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El storytelling es una forma de transmitir información por medio de la narración de una historia. Esta técnica de comunicación suele ser muy efectiva debido a que permanece por más tiempo en la memoria del usuario. Específicamente en el ámbito de la responsabilidad social empresarial, el storytelling puede ser utilizado como un excelente aliado para …

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