El Cacao y chocolate en Venezuela

En el libro El Cacao y chocolate en Venezuela, María Fernanda Di Giacobbe hace un recorrido por la evolución del cacao a través de notas, apuntes personales, citas históricas, tendencias, anécdotas, recetas y muchas fotografías, para introducir al lector en el seductor mundo de chocolate.

El cacao venezolano es conocido como el mejor del mundo, las semillas de nuestro suelo tienen un sabor exuberante y complejo que da cuerpo a los mejores chocolates. A lo largo del libro se tocan temas fundamentales como el cacao, sus orígenes, usos, propiedades y la historia de la planta contada desde Venezuela.

Venezuela es reconocida en el mundo por muchas cosas: su clima, su gente, sus hermosas mujeres y por alimentos que su tierra produce con una calidad única. Uno de ellos es el Cacao, materia prima para preparar uno de los productos más antiguos y de gran valor en nuestra historia universal.

Los grandes productores de chocolate lo saben, así como también María Fernanda Di Giaccobe, cuando tomó la decisión de fomentar el apoyo de la producción de cacao en el país y de crear cultura para convertirnos en productores de los mejores bombones de chocolate en el mundo con el color venezolano .

Esta pasión la plasma María Fernanda en una Edición de Los Libros de El Nacional titulado Cacao y Chocolate en Venezuela donde ella cuenta origen, propiedades e historia del cacao así como anécdotas, tendencias, y recetas para que conozcamos, probemos y valoremos nuestro producto.

Carmen Aular| 14 de febrero de 2011