#CallejeoCulinario Edgar Leal festeja tres décadas consagradas al universo culinario

El chef venezolano Edgar Leal arriba a 30 años de vida dedicados a la cocina y en simultáneo, celebra 5 años de Leal Restaurante ubicado en la Gran Caracas.

Leal busca rendir tributo a los cocineros, restaurantes y maestros que influyeron en su aprendizaje como el historiador José Rafael Lovera, don Armando Scannone, Miró Popic, Andrés Rodríguez, la Casa Carmona, la escuela gastronómica CIA, Café de Paris, el recordado Gazebo, a partir de la elaboración de platillos emblemáticos y representativos de estos íconos de la gastronomía.

El menú de Leal Restaurante integra tradición y vanguardia, una fórmula que ha resultado fascinante a distintas generaciones. Como concepto integral, los clientes viven la experiencia de la gastronomía y utilizan la versatilidad de distintos espacios para ambientar ocasiones con gran significado.

Graciela Beltrán Carías conversó con el prestigioso chef venezolano, acerca de su experiencia, concepto y ganas de seguir cocinando por Venezuela.

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09/11/2017